RISTERIET.dk BLOG (men tjek også facebook.com/risteriet)

El café de Loja er en økologisk kaffe fra den sydlige del af Ecuador.

Smagsprofilen er saftig. Som med så mange andre kaffer fra det mellemamerikanske, så forekommer der tydelige toner fra frugt og sødmen fra den sunde jord i højderne.

Noter af æbler og blomster blander sig også - med de søde frugter og fornemmelserne for vanilie, karamel og et miks af ristede nødder og chokolade i eftersmagen.

Yes, det er som sagt saftigt og meget smagsfyldt.

Vi rister El café de Loja i en Full City rist. Det finder vi får det bedste frem i disse fremragende økologiske bønner.

Alle muligheder er også til stede for at få en god kaffe.  Ecuador er et land i det nordvestlige Sydamerika. Beliggende ud til Stillehavet mod vest, Colombia mod nord og Peru mod syd.

Og så en lille TP-fact fra den indlysende skuffe: Ecuador er opkaldt after ækvator, som løber igennem landet.

Ecuador har saom sagt alt, det tager at vokse kvalitets kaffe. Placeret dér mellem Colombia og Peru, de indvendige bjergkæder med vækstskabende højde, optimale vejrmønstre og ideel jord til kaffeproduktion.

Mere lokalt - kommer El café de Loja fra .. byen Loja. Deraf navnet og nok gennemskuet på forhånd af den snu læser.

Loja finder man på toppen af ​​Andesbjergene- som også er hjemsted for nogle af de højeste dyrket kaffe i Latinamerika.

Ecuador er af mange - ikke mindst Risteriet kunder - kendt som landet der har øen ( .. ) der har den fantastiske Galapagos San Cristobal kaffe! Og, mens vi venter på den kommer tilbage i storform igen efter et mindre dyk i kvaliteten - så synes vi bestemt man skal prøve kræfter med hvad landet kan præstere på fastlandet også.

Det er faktisk ikke så lidt! Og til en meget bedre økonomi!

Prøv den. Som NYRISTET KAFFE eller rist selv og køb rå/GRØNNE BØNNER