Søgning
Sociale ikoner
Risteriet på Facebook
Månedens Kaffe
Om konceptet med Månedens Kaffe
Månedens Kaffe er et tiltag vi startede op i foråret 2010. Ment som en måde for at kunne komme rundt om i verden og rundt om forskellige kaffer. Kaffer vi normalt ikke vil have i vores sortiment. En slags gæste-bønne. Limited Edition.
Det er ikke en kaffe der før har været fast i vores sortiment og det er ikke meningen det skal være det.
- Og det skal også siges i den forbindelse - at når "Månedens Kaffe" er indkøbt i begrænset volumen, så det er naturligvis så-længe-lager-haves. Man kan naturligvis reservere/forhøre via mail (kaffe@risteriet.dk) eller købe fra webshoppen. Så er man mere sikker på at få fat i sin portion.
I ristet variant gælder samme - men vi satser nu selvfølgelig på at have "Månedens Kaffe" i kasserne i butikkerne måneden igennem. Så snart vi får udsolgt rister vi en ny portion op. Det er jo meningen man skal have muligheden for at stifte bekendtskab med kaffen mens den er der.
Vi får ofte smagsprøver ind på nye kaffer - de såkaldte "samples" som de store kaffe importører rundt om i verden ønsker at sælge os. Dem rister vi og smager (cupper). Og finder vi noget sjovt, spændende eller på anden måde interessant - så kan det ofte være noget vi henter ind som Månedens Kaffe.
Kafferne vi udvælger til Månedens Kaffe kan også være blevet valgt fordi de på den ene eller anden måde er lidt specielle. Måske er det nogle af de rigtigt dyre bønner vi ellers ikke har mulighed for fast at have i sortiment. De kan være fra et land der ellers ikke optræder på vores standard sortiment, eller som udmærket sig på den ene eller den anden måde med ex. priser/anerkendelser.
Eller en sjælden bønne-variant, eller .. hvad der nu dukker op! Vi ser "Månedens Kaffe" som en glimrende mulighed for os selv - at prøve noget nyt og få lært mere om den store kaffeverden der er derude - men vigtigere endnu er naturligvis at give kunderne samme mulighed. Vi har et stort og godt sortiment allerede, men her er så muligheden for engang imellem at prøve nye ting!
Vi tager naturligvis også imod anbefalinger, tips og gode ideer. Bare send os en mail på kaffe@risteriet.dk , att. Rune. Så ser vi på det!
____________________________
Månedens kaffe projektet tidslinie
2012
Januar: Peru Aitchbee (Økologisk)
Februar: Comedian Jams Did (100% Risteriet coffee blend)
2011
Januar: Indonesien Celebes Cendawan
Februar: Costa Rica Cafecoop San José (Økologisk & Fair Trade)
Marts: Den Dominikanske Republik Cafe de Jarabacoa (Økologisk)
April: Kenya Deepriver Estate AA (Rainforest Alliance Fair Trade)
Maj: Australien Basalt Blue
Juni: Indonesien Bali Garis-Garis Grade 1
Juli: Panama Carmen (Rainforest Alliance Fair Trade)
August: Etiopien Sidamo (Økologisk & Fair Trade)
September: Colombia Café Del Corazón
Oktober: Kenya Karimikui Peaberry
November: Papua Ny Guinea Terang Catatan
December: El Salvador Miralvalle CoE Lot # 8, Cup of Excellence
2010
April: Nicaragua "Monte Cristo", Cup of Excellence 2009
Maj: Uganda Bugisu AA
Juni: Honduras Cafe de Paz Mejia, Microlot
Juli: Rwanda Tumuhayimpundu
August: Indien Monsooned Malabar
September: El Salvador Las Delicias Peaberry
Oktober: Peru Cajamarca SHB
November: Mexico Maragogype Granate
December: Etiopien Zege Forest Monastery Cherry