Søgning
Sociale ikoner
Risteriet på Facebook
Om Risteriet
Risteriet er et mikro-risteri med base i København. Et lille firma med de klassiske store ambitioner!
- Vores målsætning er i hvert fald, modsat det brede danske kaffemarked, kun sælge højkvalitets og absolut nyristet kaffe.
Der er forskel på kaffe.
Vi mener at nyristede kaffebønner gør en verden til forskel i en kaffekop. Det er i hvert fald den oplevelse vi har med nyristede bønner i af den højeste kvalitet. En oplevelse vi gerne vi give videre.
Derfor er vi konstant i søgen efter de bedste, mest spændende, bønner på markedet. Vores relativt lille størrelse gør at vi køber ind i mængder der holder selv de rå bønner helt friske. Og når vi rister kaffe er det på daglig basis og efter ordre - både når det gælder privat og erhver - og derved så nyristet som det kan gøres.
Risteriet åbnede vi i 2002. Først med base i en garage hos Per-Pedel i Sorgenfri. Siden flyttede vi ind i indre København - mere præcist i Studiestræde 36. Her åbnede vi en 3-i-1 shop med butik, smagslokale og mikroristeri. Et rent Kinder-æg for dem med kærlighed til god kaffe.
Siden da er sket meget. Vi har i 2010 åbnet en rendyrket kaffebar i Store Kongensgade 54 og i 2012 fik vi en sommer-cafe i Tisvilde samt en cafe-in-shop da vi åbnende op inde i Politikens Boghal på Rådhuspladsen. Vi er både i udkants-Danmark og kerne-København. Og kommer gerne flere steder over de næste år. Det håber vi i hvert fald.
Undervejs har vi også rykket selve produktionen ud til Rødovre hvor vi har et decideret risteriet, kaffe-lab, værksted, lager og webshop-HQ. Industri-Rødovre er måske knap så romantisk som indre København, men meget mere praktisk!
Men vi arbejder stadig med de samme principper og har samme målsætning. Nyristet kvalitete, fra dag til dag.
Vigtigst for os er det helt banale. Det der var udgangspunktet da vi startede op; riste-datoen på kaffen. Den finder du stadig - og altid - på vores kaffe. Også hvis du køber vores kaffe af en af vores forhandlere, i en af vores egne butikker, her på nettet eller måske til høstmarked hos Aarstiderne,i et DSB s-tog en tidlig morgenstund eller i en kunstbutik i Aarhus. Man skal altid kunne se på en pose kaffe fra Risteriet præcist hvilken dag den er ristet.
Det er den røde tråd. Det nyristede - datomærkede - kaffe. Nogle gange vil du i butikkerne kunne købe flere forskellige kaffer der er ristet sammen dag. Ellers er de 1-3 dage fra ristedatoen er det er jo stadig .. ret nyristet.
Prøv det. Eller prøv det igen.