•  NYRISTET KAFFE  FRA EGET RISTERINYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
  •  KAFFEBAR  PÅ VESTERBROKAFFEBAR PÅ VESTERBRO
  •  FRI FRAGT  PÅ KØB OVER 395,-FRI FRAGT PÅ KØB OVER 395,-
basket
LUK

Etiopien Sidamo (Rå kaffe)

Pris fra 153,00 DKK

Grønne/rå arabica kaffeblanding som du selv kan riste. (Bemærk bønner er ikke ristet!). En af de fire store klassiske kaffeområder i moderlandet Etiopien.
Disclaimer: Billedet er et standard foto af rå kaffebønner og ikke nødvendigvis den konkrete bønne der sendes.

FRI FRAGT PÅ KØB OVER 395,-
NYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
Beskrivelse

      Sidamo er et af de fire klassiske - eller rettere LEGENDARISKE - kaffeområder i Etiopien

Smagsprofil

Smukke blåbær toner er den røde tråd og kan smages i forskellige styrker og udtryk, alt efter hvordan man vælger dels at riste og dels at brygge.

Ristetips

I en lys udgave vil Sidamo være frisk i syrligheden og den bringer lidt frisk skovjord med sig (ja, det lyder spøjst, we know) og en ret lys nødde tone.

Der er en livlig sødme. Blårbærfrugt tonen er især tydelig. Den får mere moden fornemmelse - og i det hele taget vil sødmen bliver blødere og mere cremet i mellemristning. Der kommer tyngde i chokolade i mørk rist og frugtet bliver mere "fed".

Læs mere om vores risteprofiler her.

Om Etiopen Sidamo

Sidamo er et af de fire klassiske - eller rettere LEGENDARISKE - kaffeområder i Etiopien og nævnes altid for at være en af de fineste kaffesorter.

Den bjergrige og varme region er perfekt til kaffedyrkning i højderne og udvikler en god kaffe med en forfinet syre og en blød krop. Men etiopisk kaffe kan være svær at beskrive, da kompleksiteten er stor og smagspaletten ligeså. Godt med krop og et strejf af syre.

Sublim til at nyde ren - men rister du hjemme og kan du lige at blande er det en fantastisk bønne til at være fra 15 til 30 procent af en blend. Om det er espresso eller slow-brew kaffe der skal brygges. 
 

Disclaimer: Billedet er et standard foto af rå kaffebønner og ikke nødvendigvis den konkrete bønne der sendes.

Specifikationer
Hvad kan vi byde på? grønne / rå bønner
Bønnesort Arabica
Efterbehandling Washed
Højde +2000 m.o.h.
Smagsnoter & smagsoplevelse Appelsin, Bergamotte, Bær, Citrus, Sort te, Sødmefuldt
Hvor kan du lide kaffe fra? afrika