Sociale ikoner
RISTERIET.dk BLOG (men tjek også facebook.com/risteriet)
Afkalkning og back-flushing af din Espresso Maskine
Oprettet d. 04/09 2007
Hvorfor afkalkning og back-flushing?
Ligesom at man vedligeholder sin bil skal man vedligeholde sin espresso maskine for at sikre at den kører fornuftigt og at man kan have glæde af den i mange år. Derudover skal man være opmærksom på at garanti og reklamationsret ikke er gældende hvis man får problemer med sin maskine som kommer af dårlig vedligeholdelse.
En rigtig god ting, at gøre for din espresso maskine er noget man tit glemmer - nemlig afkalkning! Ligesom det er vigtigt at "back-flushe" din maskine hyppigt er det lige så vigtigt at afkalke den engang imellem.
Vigtigt at vide
VIGTIGT at vide er, at det kun er enkelt-kedels og fuldautomatiske maskiner som du kan afkalke. Alle espresso maskiner med varmeveklser* (HX) og professionelle maskiner bør ikke afkalkes. Dette er grundet deres opbygning og design som gør det meget svært at fjerne rester af afkalkningsmiddel i kedlerne som kan ende i din espresso. Disse maskiner bør dog hyppigt back-flushes!
*Dog kan man godt afkalke maskiner fra ECM maskinerne da de er er så snedigt lavet at de kan stort set kan tømme deres kedel.
Forskel på afkalkning & back-flushing
Dette er 2 forskellige processer. Ved afkalkning fjerner man mineraler fra kedlen og i de forbundne rør i sin maskine. Ved Back-flushing fjerner man gammel kaffe og kaffe olier fra maskinen. Begge er meget vigtige processer og kræver typisk 2 forskellige rense produkter og tekniker.Forebyggelse
Det bedste kan man gøre for sin maskine er forebyggelse. Det vil sige aldrig at hælde postevand på maskinen, benytte et kalkfilter man sætter på indsugningsslangen i vandtanken husk her, at man skal udskifte sit filter jævnligt. Derudover bør du finde en kildevand som er lav på Calcium og altid benytte den til at hælde på din maskine. Har du en maskine med direkte vandtilslutning skal du koble et omvendt osmose filter på og så er du fri for mineraler - hvis du vedligeholder det ifølge manualen.Hvor tit skal jeg afkalke og back-flushe?
Da vandet i Danmark er hårdt skal der ikke gå meget mere end 2 måneder mellem en afkalkning, hvis du vil sikre at din maskine fungerer optimalt. Når det kommer til back-flushing er det anbefalingen at man gør det minimum én gang om ugen og gerne hyppigere ved normalt brug. Nedenfor kan du se listen af maskiner som Risteriet sælger og hvordan du bør/kan vedligeholde dem.Hvad gør jeg hvis jeg har kalk i min varmeveksler maskine?
Dette kræver typisk at en autoriseret forhandler tager din maskine ind til en professionel afkalkning af maskinen. Har du købt din maskine hos Risteriet så kontakt os for en pris på denne service.Hvad skal jeg bruge til afkalkning/back-flushing?
I risteriet anbefaler vi Clean-Caf til afkalkning (kan også bruges til back-flush). Udover Clean-Caf til back-flush kan rens fra Ascaso også anbefales
Maskiner som IKKE kan afkalkes (kun back-flushes)
-BFC Valentina Jr. + Electronic
-BFC Valentina Lever
-La Marzocco GS3
-Nuova Simonelli Oscar
-Vibiemme Super Domobar
-Vibiemme Replica
Maskiner som KAN afkalkes og back-flushes
-Rancilio Silvia
-Manufacture Classika, Technika, Mechanika & Replika III
-Vibiemme Domobar
-Jura Impressa J5 & Z5 (Kan ikke back-flushes)