NYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
Koffeinfri dobbeltvaskede kaffebønner fra Honduras
Certificeret 99,9% koffeinfri økologisk kaffebønner til hjemmeristning
Vi rister selv i mellemristen City++ og får en smagsprofil med noter af chokolade, brun farin, frugt og en afrundet krop. I denne profil er den elegant og kompleks på samme tid.
Mountain Water Process
Den utrolig populær metode til at fjerne koffein på, er MWP: Mountain Water Process. Det er en naturlig metode, helt uden kemikalier, hvor koffeinen fra den rå kaffe bliver renset og hydreret med vand.
Kaffen er derefter 99,9 % koffeinfri.
For mere info, læs vores blog om kaffen her
Ristetips
Rister du de grønne decaf bønner meget lyst (c og c+) kan man hurtig fornemme at syrligheden giver et indspark, med frisk fornemmelse af også bær og lys nød. Men rister du mørkere, op i en Full City, får du bare smurt mere på af tunge choko/kakao noter og det kan være rigtig dejligt som aftenkaffe. Men der er røg på :).
Læs mere om vores risteprofiler her.
Bryggeguide
Den lyse ristning er oplagt som pour-over og klassisk filterkaffe. Men vi har naturligvis også leget med den som espresso og det gør den ganske godt. Det er ikke den kraftige spidse espresso fra Italien i 80erne, men den moderne udgave af nordeuropæisk syrlig og friske variant med mere åben smagspallet. Det kommer mange indtryk i spil. Det er ret spændende.
Se vores fulde kaffeguide her
| Hvad kan vi byde på? | grønne / rå bønner |
| Bønnesort | Arabica, Decaf |
| Hvor kan du lide kaffe fra? | mellemamerika |