NYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
Lange lyse dage
Dybe mørke noter
Når sommeren aldrig helt bliver mørk, må kaffen gerne gøre det.
Sæsonkaffen for sommeren er en mørkristet mellemamerika og er skabt til de tidlige morgener, sene aftener og alt det midt imellem.
Fyldig og balanceret med noter af mørk chokolade, ristede nødder og en mild sødme, der bliver hængende længe efter sidste slurk.
Bønnerne er fra højlandet i Costa Ricas Tarrazú region. En kompromisløs mørkristning inspireret af sommernætter der aldrig helt slutter.
Resultatet er en intensitet i koppen med tung rund fylde - og elegant mørk dybde. Det er noter af kakao, ristede mandler og karameliseret sukker.
Elegant nok til den langsomme morgen. Stærk nok til de sene aftener.
Mugshot facts
Risteprofil: Full City+
Efterbehandlingsmetode: Vasked
Høst: 25/26
Selection: SHB EP
Land: Costa Rica
Region: Tarrazu
Væksthøjde: 1.200 – 1.800 moh
Sort: Caturra, Catuai
| Hvad kan vi byde på? | nyristede bønner |
| Bønnesort | Arabica |
| Efterbehandling | Pulped-Natural |
| Højde | 1250-1500 m.o.h., 1500-1750 m.o.h. |
| Hvor kan du lide kaffe fra? | mellemamerika |
| Hvilken bryggemetode skal kaffen bruges til? | AeroPress, Clever, Hario, stempelkande, filterkaffe / drip , fuldautomatisk, moccakande, espresso |
| Hvilken profil (styrke) er du til? | full city + (mørk rist) |