NYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
.png){kind=logo}
En af de mest populære metoder til at brygge en fantastisk kop kaffe.
Hvad er Clever Dripper?
Clever Dripper er en opfindelse tilbage fra 2008 af det taiwanske firma Abid Co. I de tidligere udgaver derfor solgt som Abid Clever Dripper.
Senere omdøbt som "Clever" i en markedsføringstaktik for at tiltrække flere internationale købere. I dag er Clever Dripper en international succes og har været det længe. En af de mest populære metoder til at brygge en fantastisk kop kaffe.
Den kommer i en størrelse (L/500ml) men i to farver. Enten denne version i klar/transparent eller i en sort udgave.
Hvordan bruges den?
Clever Dripperen er blevet populær af flere årsager.
Den er enormt brugervenlig. Selv for folk uden meget erfaring med kaffebrygning er den relativ nem at bruge.
”Full-immersion”
Vi kan kalde det ’fuld nedsænkning’ i en frisk oversættelse. Begrebet betyder, at kaffegrumsen er i kontakt med vandet i hele bryggeprocessen. Det hjælper med at udvinde flest mulige smagsstoffer fra kaffen, hvilket resulterer i en rigere og fyldigere kop kaffe.
Kontrol over bryggetiden
Ved at justere bryggetiden kan du tilpasse styrken og smagen af din kaffe efter dine præferencer. Med en praktisk ventil i bunden, giver den kontrol over bryggetiden, hvilket naturligvis har stor påvirkning af kaffens smag.
Let at rengøre
Clever Dripper er let at rengøre, da du kun behøver at fjerne filteret og kaffegrumsen efter brygningen. Skyl den af under hanen bagefter og du er klar til næste brug. En vedligeholdelse der er utrolig enkel og praktisk.
Økonomisk
Clever Dripper er generelt billigere end nogle af de mere avancerede kaffebryggemetoder, såsom især espresso eller at indkøbe et pour-over sæt. Dette gør den til et godt valg for dem, der ønsker at udforske bedre kaffe uden at investere i dyrt udstyr.
Opskrifter
Der findes mange opskrifter. Det kan ikke være anderledes. Clever Dripper har selv en relativ let/mild version hvor de anbefaler 15 gram kaffe til 320 ml vand og en trækketid på 3 minutter.
Vi har en opskrift vi bruger (bl.a. i vores cafe) hvor vi får lidt fyldigere kop med 20 gram kaffe til 300 ml vand. Vores opskrift og tips kan findes i en blog i skrev tilbage oktober 2017.
Der er også forskellige bud på hvordan man brygger rent ’teknisk’. Bare for at gøre noget nemt lidt svære.
En favourit er altid James Hoffmann og han vælger at brygge lidt alternativt. En metode der var meget populær da video udkom. Dels fordi den var anderledes og dels fordi det var James Hoffmann ..
Og ellers bryg helt standard, som f.eks i video her fra Prima Coffee. Den metode vi selv bruger
Med Clever Dripper får du en god kaffebrygger der er enkel, men effektiv.
Så slå til nu, køb og sæt vand over.
Du kan inden længe brygge lækker kaffe derhjemme, på kontoret, studiet eller hos svigerfamilien :)
| Kaffebryggere | Drip Coffee, Immersion Brew, filter/pourover |
