NYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
Certificeret 99,9% koffeinfri kaffe fra Peru er lagt på en mellemristet profil
Smagsprofil
Den mellemristede profil giver en rigtig lækker kaffeoplevelse med noter af citrus, karame, mandel og chokolade. God balance med fylde og mellemsyre.
Risteprofil
Full City
Vores certificerede 99,9% koffeinfrie SWD Peru er lagt på en mellem profil.
Swiss Water Decaf
Den mest anvendte metode til at fjerne koffein er denne vi kender som "den schweiziske vandproces": Swiss Water Decaf (SWD).
Det er en naturlig metode uden kemikalier. Med Swiss Water Decaf fjernes koffeinen fra den rå kaffe ved at blive renset og hydreret med rent, lokalt vand. Koffein fjernelse begynder derfra igennem en avanceret men skånsom proces.
Læs om den i detaljer her
https://www.swisswater.com/pages/coffee-decaffeination-process
Processen tager omkring 10 timer, indtil kaffen er 99,9 % koffeinfri.
Bryggeguide
SWD en kaffe der har stor fleksibilitet. Filter, stempel og espresso. Men også cold-brew - hvilket giver den en flotte ren og ekstra sød effekt men uden koffeinoverdose som med alm bønner.
¤ se vores fulde kaffeguide her
| Hvad kan vi byde på? | nyristede bønner |
| Bønnesort | Arabica, Decaf |
| Efterbehandling | Washed |
| Højde | 1250-1500 m.o.h. |
| Smagsnoter & smagsoplevelse | Chokolade, Citrus, Frisk Syrlighed, Karamel, Lav syre, Mandler |
| Hvor kan du lide kaffe fra? | sydamerika |
| Hvilken bryggemetode skal kaffen bruges til? | AeroPress, Clever, Hario, stempelkande, filterkaffe / drip , fuldautomatisk, moccakande, espresso |
| Hvilken profil (styrke) er du til? | city ++ (mellemrist) |