NYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
Bloom er 100% kaffe fra APROCAN sammenslutningen i Honduras
Smagsprofil (ud fra C+ profil)
Vi rister selv i en lysere mellemrist der giver en fin og frisk fornemmelse. God fylde med opbygning fra citrus og en lille smule grape, til mere afrundet let nød og klar karamel tone som bund. Det er lidt en sniger som den bygger og blomstrer op og du sidder pludselig med en flot moden kaffeoplevelse.
Ristetips
I en helt lys udgave vil Bloom stadig være relativ afrundet syrligheden. I de mørkere riste fra mellemristen og op, vil der komme god tyngde, solid ramme og lækker kraft/spark i koppen, men der skal meget til før den bliver stærk/brændt. Så der er en del at arbejde med op mod den mørke Full City+ som dog nok er det længste vi kan anbefale.
Læs mere om vores risteprofiler her.
Vores Bloom kaffe
Bloom udspringer fra et global bæredygtigt sourcing-initiativ lanceret af Neumann Kaffee Gruppe (NKG). Udbredt i en række lande. Forårets SÆSONKAFFE er fra initiativets samarbejde i Honduras med APROCAN sammenslutningen (en kæmpe andelsforening med 1.536 farmere) i Copan regionen.
Læs mere i vores blog: Risteriet blog
| Hvad kan vi byde på? | grønne / rå bønner |
| Bønnesort | Arabica |
| Efterbehandling | Washed |
| Højde | 1750-2000 m.o.h |
| Smagsnoter & smagsoplevelse | Appelsin, Frisk Syrlighed, Frugt |
| Hvor kan du lide kaffe fra? | mellemamerika |